Dessiné et gravé par Henry Cheffer
source phila-ouest
Aujourd'hui, jeudi 17 novembre 2016, c'est l'anniversaire de naissance de Nicolas Appert, illustre inconnu pour la majorité des marnais, peut-être parce qu'il est mort dans l'oubli général. Une association loi 1901 travaille a corriger cet oubli, c'est l'Association Internationale Nicolas Appert.
Nicolas Appert est le premier à mettre au point une méthode de conservation des aliments en les stérilisant par la chaleur dans des contenants hermétiques et stériles (bouteilles en verre puis boîtes métalliques en fer-blanc). Il crée en France la première usine de conserves au monde, voir wikipédia.
source
Bibliothèque Nationale de France
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